近期，我国部分媒体披露了“美国扁桃仁”假冒“大杏仁”进入中国市场一事。记者在追访过程中获悉，美国加州杏仁商会已经承认出口到中国市场的“almond”是“扁桃仁”不是“大杏仁”。令人不解的是，中国食品土畜进出口商会早知道这一情况却一直阻挠更名，试图蒙骗中国消费者。

　　连日来，记者多次联系中国食品土畜进出口商会有关负责人，该商会一再推脱，不肯接受采访;记者还多次联系美国加州杏仁商会，也未得到答复。

　　物种鉴定：“美国大杏仁”是扁桃仁

　　中国食品工业协会坚果炒货专业委员会有关负责人一周前对记者说，2009年该协会着手制定杏仁等坚果行业标准，征求美国加州杏仁商会的意见时，被告知“美国大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。

　　为了弄清正确名称，该协会先后委托权威机构对“美国大杏仁”进行物种鉴定，并与杏仁进行理化对比检测。有关鉴定报告和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。确切地讲，“美国大杏仁”是蔷薇科桃属扁桃亚属，杏仁是蔷薇科杏属。

　　扁桃仁在我国新疆地区也有种植，通常称为“巴旦木”。新疆维吾尔自治区农科院园艺所所长卢春生对记者说，扁桃与桃可以嫁接，而扁桃与杏不能嫁接，因为不是一个属类，就像马和驴的关系较近，可以互相交配生出骡子，而马和牛的关系较远，所谓“风马牛不相及也”。

　　“扁桃仁”与“大杏仁”本来没有任何关联，为何“美国扁桃仁”可以冒名“美国大杏仁”进入中国市场长达40年之久?卢春生认为，是商业利益导致了“美国大杏仁”这一假冒名称的长期使用。

　　据介绍，上世纪70年代中期，美国扁桃仁通过进口贸易开始进入中国市场，由于社会认知的不足，将“扁桃仁”的英文“almond”误译成为“杏仁”，后来已改为“扁桃仁”。

　　卢春生说，上世纪80年代出版的《中国果树栽培学》一书，已经写明“扁桃”又称“巴旦木”或“巴旦杏”，与“美国大杏仁”没有任何关联。

　　上海市龙华医院主任医师周时高对记者说，杏仁具有一定药用价值，可以止渴、平喘、化痰，但有微毒，入药时需要经过一定的炮制;而扁桃仁是一种食品，没有毒性，具有健脑、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用过多容易腹胀。

　　“知错不改”有何玄机?

　　坚果炒货专业委员会有关负责人对记者说，2011年9月15日，美国加州杏仁商会副总裁等人就“美国大杏仁”名称问题专门来中国讨论时，中方有关负责人当面对这位美国人说，过去中方翻译错了是出于无知，而美方是知错不纠。这位美国人回答说，没有呀，美方一直用的“almond”。

　　中方有关负责人当即警告美国加州杏仁商会，如果知错不改，一旦中国消费者提出索赔，美国加州杏仁商会也有份。之后该商会在其宣传网页上对“美国大杏仁”的解释进行了修改。

　　中华商标协会商标专家董葆霖指出，商品的命名应该反映其本质，或者用约定俗成的理解，或者根据国家标准，或者根据行业标准。“almond”作为“扁桃仁”，应该进行标准的翻译;或者采用音译的方式，反映这一物种的本质。

　　今年3月23日，有关部门委托坚果炒货专业委员会制定的关于“杏仁”和“扁桃仁”的行业标准报送国家标准化主管部门备案，并发布公告称《坚果炒货食品术语》《熟制扁桃核和仁》两项行业标准将于今年6月1日起执行。

　　然而，据坚果炒货专业委员会有关负责人介绍，就在“美国大杏仁”即将更名“扁桃仁”之际，今年5月7日，中国食品土畜进出口商会向有关部门提交《关于进一步完善和修订坚果炒货食品术语的申请》称，“科学证明，美国大杏仁是杏仁”。于是，有关部门要求国家标准化主管部门暂缓备案。